Boletín Latinoamericano Edición #1, 2019

Estimado cliente OTCO, es un gusto saludarle. ¡Esperamos que esta 2019 este lleno de abundancia en todos los sentidos!

Queremos agradecer la preferencia y confianza depositada en OTCO en su proceso de certificación; así como las actualizaciones que se han hecho a su OSP hasta el momento. Estamos contentos de compartir algunas noticias nuevas con ustedes a través de este primer Boletín Latinoamericano del 2019.

ORGANICOLOGY 2019!

Más de 800 participantes se reunieron en Portland del 14 al 16 de febrero para la Conferencia Organicology de 2019. Oregon Tilth coorganiza este evento cada dos años como una iniciativa educativa para el sector orgánico. La conferencia comenzó con intensivos de un día. Se ofrecieron cinco opciones: Planes de Acción Climática, Equidad en el Movimiento Orgánico, Fundamentos para la Producción de Semillas, Integridad y Mejora Continua, y Evolución en el Comercio Orgánico. Todos los talleres tuvieron una gran asistencia activa, pero el tema más candente fue el Cannabis, dada la reciente aprobación de la Ley Agrícola de los Estados Unidos, que abrió la posibilidad de producción de cáñamo en el país y varios están explorando la certificación orgánica para usos variados, incluyendo fibra.

La conferencia continuó el sábado con una amplia oferta de talleres. Los temas abarcaron toda la gama de la cadena alimentaria orgánica. Los participantes no solo exploraron las técnicas de manejo orgánico, sino que también exploraron opciones de empaque sostenible, nuevos esquemas de detección de fraudes, nuevas investigaciones orgánicas, herramientas financieras para iniciar y desarrollar operaciones orgánicas, producción de semillas, mejores prácticas de contratación laboral y mucho más. Una discusión en dos partes, co-dirigida por el director ejecutivo de Oregon Tilth, profundizó en los problemas actuales que rodean el crecimiento del sector orgánico. Las discursos de apertura fueron ofrecidos por la reconocida activista ambiental Winona La Duke y Patrick Holden, director fundador de Sustainable Food Trust, mientras que un panel especial centrado en el agricultor, con tres agricultores certificados orgánicamente de muy distintos orígenes, mostró la diversidad del sector: Zoe Bradbury representó una pequeña granja rural diversificada de mercado de productos frescos, Thomas Whittle representó a dos lecherías orgánicas certificadas que ordeñan más de 1000 cabezas, y Dick Peixoto trajo sus décadas de experiencia como productor de vegetales a gran escala, y que había hecho la transición desde la agricultura convencional. El evento concluyó con una exposición de productos y servicios orgánicos. 

La Conferencia Organicology también incluye un intercambio de semillas, degustaciones varietales, proyecciones de películas y mucho más. ¡Únete a nosotros en 2021!

RESUMEN DE CAPACITACION IOIA – ERNESTO

En la Ciudad de Huatulco, Oaxaca, México se dió una reunión el 26 de febrero de 2019, convocada para la creación de la Asociación de Organismos de Certificación en México. 

Con una amplia participación, uno de los objetivos de dicha figura será la de representar al sector y promover la capacitación, entre otras tareas de importancia para la industria orgánica. 

En esta etapa inicial de la Asociación, la representación estará a cargo del Ing. Mauricio Soberanis. La cita tuvo como marco posterior la AGM de la International Organic Inspectors Association [IOIA]. Oregon Tilth estuvo presente a través de Ernesto de la Rosa Santamaría.

RESUMEN DE CAPACITACION ACA

El evento anual de entrenamiento de la Accredited Certifiers Association (ACA) se llevó a cabo en Greensville, Carolina del Sur del 29 al 31 de enero del presente año. Esta organización tiene como objetivo asegurar la implementación de las regulaciones de la USDA, de una manera consistente a través de la colaboración y educación de las agencias certificadoras acreditadas. 

El entrenamiento 2019 anual de ACAs sirvió para que el Programa Nacional Orgánico (NOP) de los Estados Unidos compartiera cuatro puntos de enfoque principales que existen en la actualidad: reforzar los sistemas de control orgánico, asegurar trazabilidad de granja hasta el mercado, un sistema de aplicación robusto y por último compromiso-transparencia. Dichos puntos de enfoque sirvieron para presentar proyectos en puerta, tal como el Organic Integrity Learning Center, un recurso en línea de la base de datos “Organic Integrity” para proveer educación continua para los profesionales involucrados en proteger la integridad orgánica. 

Asimismo, en la reunión se llevaron a cabo mesas de trabajo para discutir temas de gran relevancia en el ámbito orgánico actual tales como: mejores prácticas para la certificación de hemp (cáñamo), producción en contenedores, sistemas de trazabilidad en producción pecuaria orgánica, criterios de consideración de sustancias ancilares, implementación del sistema europeo TRACES, la posibilidad de retirar la exención de certificación a comercializadores, entre otros. 

La reunión a su vez sirvió para actualizar a las agencias locales (estadounidenses) y a las agencias extranjeras presentes sobre cambios en regulaciones orgánicas internacionales, entre los que destacan: (i) la necesidad de re-negociar los acuerdos de comercio con la UE debido a los cambios en la regulación Europea para 2021, (ii) la consideración del Reino Unido como país tercero no europeo, como consecuencia de la entrada en vigor del Brexit en 20 de marzo de 2019 y (iii) los cambios en el Distintivo Nacional mexicano como consecuencia del cambio de SAGARPA a SADER.

¡EVENTOS ORGÁNICOS PRÓXIMOS!

Para nosotros es importante estar cerca a nuestros clientes y con la finalidad de que puedan tener contacto con el equipo de OTCO en México y resolver dudas de manera personal; participamos de los eventos mas importantes del país (Expoagroalimentaria y Tour de México 2019) en las cuales no solo buscamos promocionar los servicios de OTCO a los productores y procesadores; sino que también participamos de las conferencias con temas actuales de los avances que se tienen en la industria orgánica en el país. 

Es para nosotros importante hacer de su conocimiento del evento en el que estaremos participando próximamente y al cual puede acceder solicitando una cortesía de ingreso:

• Expoagroalimentaria 2019 
  Del 12 al 15 de Noviembre en Carretera Irapuato-Abasolo km 6.5 Rancho La Florida, Irapuato Guanajuato.
• Oregon Tilth – Tour de México 
  Estaremos en los estados de Jalisco y Chihuahua con un taller presencial sobre buenas practicas para la certificación orgánica durante el otoño de 2019. Estén pendientes de nuestra pagina web y redes sociales ya que en estas publicaremos fecha, lugar y hora del taller.

COMO SOLICITAR UN CAMBIO A SU OSP FUERA DEL PERIODO DE RENOVACION

Se puede solicitar cambios a su plan organico aprobado con Oregon Tilth en cualquier momento del año. Nuestro oficina en Mexico tiene un equipo disponible para apoyarle en el proceso. Contacte a mexico@tilth.org para hacer su solicitud con anticipación debido a que cada cambio requiere de la autorización previa de la agencia antes de implementarse. 

A continuación se encuentran las indicaciones apropiadas en cuanto a como solicitar cambios a su plan organico, haciendo énfasis en los cambios mas comúnmente solicitados. Acuerdase que cada uno de los siguientes cambios a su plan organico requiren una aprobacion previa de parte de OTCO antes de implementarse:

1. Adicion de cultivo
   1. Formulario FACT (Cuadro de Campos y Cultivos) para actualizar la distribución de cultivos por parcela
   2. Copia del certificado organico de su proveedor de semilla orgánica o en su ausencia, evidencia de haber realizado una búsqueda comercial con por lo menos 3 proveedores de semilla o material de propagación organica antes de recurrir a solicitar aprobación previa para el uso de semilla no organica
   3. Copia de la factura o recibo que muestra el estatus orgánico de la semilla
   4. Evidencia documentada que la semilla esta libre de sustancias prohibidas, tratamientos y OGMs
   5. Datos obligatorios de producción solicitados por SADER/SENASICA (Estandar-LPO Mexico)
2. Adicion de parcela
   1. Formulario C2 (Superficie de cultivos y historial de terreno)
   2. Mapa de la parcela diseñada de acuerdo con los requisitos de la sección 2.3 del Formulario C2
   3. Actualización de cualquier otro aspecto de su plan organico aprobado por OTCO, de acuerdo con cambios en procedimientos, insumos o instalaciones por ser usados para la produccion de la nueva parcela.
3. Adicion de un proveedor tercero de materia prima o materia procesada
   1. Formulario MIL (Lista Maestra de Ingredientes) actualizado para agregar el nuevo proveedor, producto y estándares de cumplimiento organico
   2. Copia del certificado organico vigente del proveedor, incluyendo la lista de productos orgánicos certificados
4. Adicion o actualización de un producto procesado/empacado
   1. Formulario MPL (Lista Maestra de Productos) actualizado para agregar el nuevo producto, marca y estandares de cumplimiento organico
   2. Formulario PFS (Hoja de Formula de Producto) para productos con multiples ingredientes
   3. Formulario PLA (Acuerdo de Etiqueta Privada) y/o el certificado organico del propietario de marca privada, en caso de contemplar etiquetar su producto usando la marca de un tercero.
   4. Copia de la etiqueta contemplada para la venta organica del producto con cumplimiento a los estandares organicos de los paises destinos de venta
      1. En caso que sea solamente para la exportacion una declaración firmada que la operación agregara la frase “For Export Only/Solamente para exportación” a la caja de envío y compromiso a no vender el producto en el mercado nacional de Mexico.
   5. Actualización de cualquier otro aspecto de su plan organico aprobado por OTCO, de acuerdo con cambios en procedimientos, insumos o instalaciones por ser usados para la produccion del nuevo producto.
5. Adicion de una nueva etiqueta
   1. Copia de la etiqueta contemplada para la venta organica del producto con cumplimiento a los estandares organicos de los paises destinos de venta
      1. En caso que sea solamente para la exportacion una declaración firmada que la operación agregara la frase “For Export Only/Solamente para exportación” a la caja de envío y compromiso a no vender el producto en el mercado nacional de Mexico.
6. Adicion de un nuevo contacto
   1. Formulario de Cambio de Contacto
7. Adicion de insumo / material generico
   1. Formulario C11 (Insumos) actualizado para agregar el nuevo insumo
   2. Copia de la etiqueta con el nombre completo del producto comercial y el fabricante comercial
   3. Certificado OMRI, WSDA o PCO o en su ausencia:
      1. Hoja oficial de parte del fabricante con el 100% de los ingredientes (activos y inactivos)
8. Adicion de servicio
   1. Para agregar el servicio LPO-Mexico, completar el Formulario MX
   2. Para agregar el servicio IACB EU-Union Europea, completar el Formulario EU
   3. Para agregar el servicio de Equivalencia entre Canada y los EE.UU, enviar un correo electrónico solicitando el servicio

Toda solicitud de cambio a su plan organico aprobado con OTCO debe ser dirigido a mexico@tilth.org con una solicitud de aprobacion previa. No se debe implementar cambios hasta que se recibe la autorización previa de la agencia por favor. En ciertos casos, una inspeccion en sitio sera necesario antes de poder aprobar su solicitud. Accede nuestros formularios aqui!

RESUMEN DE ACTUALIZACIONES HECHAS AL LOS FORMULARIOS DEL ESTANDAR LPO-MEXICO

Cada año, como resultado de iniciativas de mejoramiento continuo, auditorias internas y auditorias externas, OTCO realiza actualizaciones a su Sistema de Manejo de Calidad para asegurar el cumplimiento de sus programas a los estandares organicos internacionales en base a que se certifica. Para el programa de certificación de Mexico (LPO), se ha realizado actualizaciones y se revisaran temas adicionales de cumplimiento a partir de 2019. A continuacion se encuentra un resumen de tales temas y las referencias legales para que su operacion puede prepararse para su inspeccion anual. 

Favor de estar preparado para hacer lo siguiente durante su inspeccion:

1. Describir como garantiza la conservación de la calidad y madurez de los productos frescos o crudos organicos durante la cosecha, el almacenamiento y el transporte de acuerdo con los Articles 59 y 60 de los Lineamientos.
2. Confirmar si se utiliza semillas o material de propagación derivado de variedades nativas o híbridos que se adapten a las condiciones ambientales o culturales de su region de acuerdo con el Articulo 25 de los Lineamientos.
3. Mostrar evidencia de que haya colocado letreros en los principales sitios organicos identificándolos como organicos de acuerdo con el Articulo 21 de los Lineamientos.
4. En caso que cultiva area que originalmente fueron selva o bosque nativo, y realiza la produccion perenne, mostrar evidencia de como se garantiza un sistema de produccion diversificado con al menos dos capas de plantas de especies nativas de acuerdo con el Articulo 26 de los Lineamientos.
5. Describir como se maneja el agua para el riego para conservar y proteger la fuente de agua y la flora y fauna acuatica y/o del suelo de acuerdo con el Articulo 33 de los Lineamientos.
6. En caso de de realizar procesamiento paralelo esporádico, confirmar su compromiso a enviar un aviso con 72 horas de anticipación a OTCO antes de hacerlo de acuerdo con el Articulo 188 de los Lineamientos.
7. En su etiquetado organico, mostrar evidencia de haber incluido su numero único de su certificado organico de OTCO de acuerdo con el Articulo 44 del Reglamento.

La Ley de Productos Organicos de Mexico se accede aqui.

El Reglamento de la Ley de Productos Organicos se accede aqui.

El Acuerdo por el que se dan a conocer los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades agropecuarias se accede aqui.

ENCUESTA DE SATISFACCIÓN

Nos gustaría conocer sus inquietudes y necesidades de capacitación, motivo por el cual le hacemos llegar la siguiente encuesta con la finalidad de conocer las directrices que podemos tomar.

Para lo cual le pedimos tomar 5 minutos de su valioso tiempo y contestar una sencilla encuesta en el siguiente enlace aquí.

Les deseamos éxito en cada uno de sus actividades y metas en 2019!

Atentamente,

El Equipo Latinoamericano de Oregon Tilth!