Perspectivas
¿Cómo define usted la equidad social cuando se trata de alimentos?
Abordamos la equidad social asegurándonos de que todas las personas, independientemente de sus ingresos, puedan ejercer su derecho a elegir alimentos más saludables para su familia.
¿Cómo provocamos el bienestar social y la conciencia de los medios de subsistencia en relación a nuestros alimentos?
La raíz del hambre y la desigualdad alimentaria es la pobreza, y la causa fundamental de la pobreza es el desempleo, el desempleo y los salarios que no han podido mantener el ritmo de la inflación y la situación económica del país. Es necesario abordar una variedad de aspectos políticos, esto lleva tiempo, pero mientras tanto, hay niños que crecen y que no tienen acceso a alimentos saludables. Tenemos que encargarnos de eso.
Describa cómo sería un sistema alimentario con conciencia social para usted.
Cuando observamos un sistema alimentario equitativo, vemos un sistema donde todos, independientemente de sus ingresos, pueden ejercer su elección para alimentar a sus familias de manera saludable o no. Hay personas que no les preocupa lo que están poniendo sobre la mesa. Pero por cada una de esas personas hay varios a quienes si les importa. Un sistema alimentario verdaderamente equitativo es un sistema alimentario en el que todos, independientemente de sus ingresos, pueden tomar esa decisión.
¿Cómo define usted la equidad social cuando se trata de alimentos?
El acceso equitativo para la sociedad a alimentos saludables y orgánicos. Nos esforzamos por brindarles a nuestros clientes, empleados, proveedores y agricultores, precios y salarios que fomenten ese acceso equitativo a un medio de vida estable.
¿Cómo instauramos el bienestar social y la conciencia de los medios de subsistencia en relación a nuestros alimentos?
Hacemos esto invirtiendo en la certificación Fair for Life (Justicia para la Vida), pagando un salario digno, viviendo y trabajando de una manera ética, y alentando a los consumidores a hacer las preguntas, «¿Quién cultivó esto?» y «¿Dónde se cultivó?» además, de tomar un papel activo en este proceso e involucrando la participación terceras partes como el Instituto de Marketecology en la supervisión de la cadena de suministro es clave, como lo es la voluntad de invertir en un mejor estándar de producción y manejo.
Describa cómo sería un sistema alimentario con conciencia social para usted.
Implica conciencia y participación en todos los aspectos de la cadena de suministro, especialmente el conocimiento de sus proveedores y la fuerza de trabajo de la que dependen. Igualmente importante es invertir y comprarles a los negocios con conciencia ambiental, ya que esta práctica está estrechamente ligada a la conciencia social.
¿Cómo define usted la equidad social cuando se trata de alimentos?
En nuestra opinión, es casi imposible crear un cambio verdadero si no está considerando un conjunto holístico de principios en cada paso de la cadena de suministro. La equidad social en los alimentos significa igualar el poder en todas las etapas de las cadenas de suministro agrícola.
¿Cómo provocamos el bienestar social y la conciencia de los medios de subsistencia en relación a nuestros alimentos?
La conciencia alimentaria se ha centrado principalmente en el bienestar de los animales y el apoyo a los alimentos cultivados de manera local y orgánica. Estos atributos son extremadamente importantes, pero no necesariamente toman en cuenta el bienestar de las personas que trabajan la tierra, procesan el producto y sirven las comidas. La conciencia alimentaria se expande al apoyar a las organizaciones que organizan y asisten a eventos para escuchar de primera mano sobre los medios de subsistencia de quienes trabajan en el sistema agrícola, y compran en tiendas y marcas que se centran en el bienestar social.
Describa cómo sería un sistema alimentario con conciencia social para usted.
Un sistema alimentario con conciencia social no existirá hasta que reconozcamos y desmantelemos el racismo y la opresión hacia las personas pobres que construyen y mantienen nuestro sistema alimentario. Hasta que no hagamos este difícil trabajo, nunca lograremos completamente los 16 principios nacionales de comercio justo con los que nuestros miembros se han comprometido, incluida la propiedad democrática y participativa, la agricultura familiar, y la igualdad de oportunidades.
¿Cómo define usted la equidad social cuando se trata de alimentos?
Decimos que existe la equidad alimentaria cuando todos los que participan en el sistema alimentario, desde el productor hasta el consumidor, son impactados de manera positiva. Los consumidores tienen derecho a alimentos frescos y de calidad, libres de pesticidas y contaminantes ambientales. En el lado de la producción, los agricultores, propietarios y los trabajadores agrícolas merecen salarios justos por su trabajo.
¿Cómo provocamos el bienestar social y la conciencia de los medios de subsistencia en relación a nuestros alimentos?
Como granjera y educadora, a menudo involucro a las personas en conversaciones que exhiben como se conectan nuestras elecciones de alimentos con nuestro bienestar social, ambiental y físico. Oko Farms colabora con escuelas y organizaciones sin fines de lucro para utilizar la agricultura como una herramienta para facilitar la salud y el bienestar.
Describa cómo sería un sistema alimentario con conciencia social para usted.
Un sistema alimentario con conciencia social incluye, en primer lugar, una política que refleje las necesidades de las comunidades y fomente la soberanía alimentaria, salarios justos, el trato humano de los animales y el cuidado ambiental.